Опис
Дослідження суміші злаків із використанням тесту на специфічний IgE (sIgE) методом ImmuCAP спрямоване на виявлення сенсибілізації до основних злакових культур. Злакові є одними з найпоширеніших харчових алергенів, а також часто викликають алергічні реакції при контакті з пилком або борошном. Тест ImmuCAP допомагає оцінити реакцію організму на білки цих злакових культур і визначити ризик алергії.
Склад суміші злаків:
Ячмінь — використовується в харчовій промисловості та для виробництва пива. Алергія на ячмінь може проявлятися як харчовими симптомами (нудота, висипання), так і респіраторними, особливо у людей, які працюють із зерном чи борошном.
Пшениця — один із найбільш алергенних злаків, що часто викликає харчову алергію, респіраторні симптоми та іноді астму. Основні алергени пшениці, такі як глютен та альбумін, можуть викликати серйозні реакції, особливо у пацієнтів з целіакією або іншими харчовими алергіями.
Рис — рідше викликає алергію, проте здатний викликати респіраторні симптоми у працівників харчової промисловості або серйозні харчові реакції у чутливих людей. Алергія на рис може проявлятися як шкірними, так і гастроінтестинальними симптомами.
Жито — часто асоціюється з алергією на пилок злаків і може спричиняти поліноз, особливо у весняно-літній сезон. Також жито, як і пшениця, містить глютен, що може викликати реакції у людей із непереносимістю глютену.
